Reno, ahora puedes crearte tu propia cerveza casera
Siguiendo con las dedicatorias a los compañeros de PC Actual, vamos ahora con Reno. Además de la llevar la parte on-line de la revista, hizo sus pinitos como bloguero con su bitácora de culto a la cerveza, como experto que es en tan preciado líquido.
Pues bien, para que tú y todo el mundo pueda crearse su propia cerveza en casa, aquí va la receta. Es muy sencilla:
Ingredientes:
- 20 l. de agua
- 1 Kg. de cebada abrillantada
- 500 gr. de maíz amarillo
- 1 1/4 Kg. de azúcar moreno
- 25 gr. de lúpulo
- 25 gr. de levadura de cerveza
Preparación:
Primero ponemos los 20 l. de agua en una olla de acero inoxidable con la cebada y el maíz y lo dejamos en remojo durante 4 h.
Luego agregamos el azúcar y el lúpulo. Se pone a hervir durante 2 h. más, se retira del fuego y se deja enfriar. Estando aún tibio mezclamos la levadura bien diluida con un poco de agua. Tapamos la olla y la dejamos en un lugar fresco durante 48 h. para que haga la fermentación.
Luego filtramos con un tejido de hilo espeso y la envasamos en botellas que taparemos bien.
Por último las guardaremos en un lugar fresco y a los 6 días tenemos nuestra cerveza artesanal lista para beber.
Para hacer cerveza negra, poner la mitad de la cebada tostada y la otra mitad abrillantada. Se prepara igual que la otra.
Pero si lo queréis más fácil, podéis comprar, por 85 euros, este Kit para hacer cerveza.
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